冬瓜双耳烩肉圆

8.5 综合评分
24 人做过这道菜
妻子是一个家庭的灵魂,永远是忙碌操劳不求回报,她会让一栋房子变成充满爱与温暖的家。其实一直都觉得,兼顾着工作与家庭的妻子远比我更优秀。
在5月27日——爱妻节到来的时候,鼓励男生在这一天走进厨房,为最爱的人下厨,表达爱与感谢。
我也特意为妻子做了这道菜表达我的心意。冬瓜、黑木耳和银耳有瘦身美容减缓衰老的功效,肉丸不经过煎炸也减少了热量摄入。 太太乐的调味料提取自天然食材,美味健康,使得这道看似寡淡的菜肴变得滋味鲜美。

5月14日至6月5日期间,参与太太乐爱妻节活动,爱的味道 让她尝到~
活动链接:http://hnancheng.com/page/market/1942/

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用料  

冬瓜 250克
黑木耳 一小把
银耳 半朵
猪肉馅 200克
鸡蛋清 一个
6克左右
4克
白胡椒粉 一小撮
淀粉 一勺
海米 三四粒
小葱 半根
大葱 30克
生姜 20克
料酒 6克
太太乐原味鲜 一小撮(0.2克)
太太乐芝麻香油 6克
太太乐宴会酱油 一汤勺

冬瓜双耳烩肉圆的做法  

  1. 准备材料。
    黑木耳和银耳提前几小时泡发。

    冬瓜双耳烩肉圆的做法 步骤1
  2. 大葱切碎,生姜去皮用刀拍裂后也切碎。
    PK10葱姜碎放入碗中加少量水浸泡成为葱姜水。(可以用手抓一抓尽量让葱姜的味道融入水中)

    冬瓜双耳烩肉圆的做法 步骤2
  3. 肉馅加入盐、糖、白胡椒粉、料酒、葱姜水、蛋清、淀粉、太太乐芝麻香油、太太乐宴会酱油。
    太太乐宴会酱油用优质大豆和小麦发酵而成,有浓郁的酱香味道,口感咸中带甜,用在肉馅里可以很好的增味提鲜去腥。大家可以根据喜好增加用量,味道会更浓郁,颜色会更诱人。
    葱姜水不要一次性加入,分几次边搅拌边加,以免肉馅中水分过多。

    冬瓜双耳烩肉圆的做法 步骤3
  4. 加入太太乐原味鲜。
    太太乐原味鲜的成分全部都是天然食材,可以放心使用。

    冬瓜双耳烩肉圆的做法 步骤4
  5. 用筷子顺着一个方向搅打肉馅,直到肉馅上劲。

    冬瓜双耳烩肉圆的做法 步骤5
  6. 锅里加足量水,烧开。
    PK10用手抓一些肉馅,从虎口中将肉馅挤出成圆形。

    冬瓜双耳烩肉圆的做法 步骤6
  7. 用另一只手拿汤勺将肉圆舀起放入开水中。

    冬瓜双耳烩肉圆的做法 步骤7
  8. PK10黑木耳和银耳撕成小朵下入锅中。

    冬瓜双耳烩肉圆的做法 步骤8
  9. 下入冬瓜片。

    冬瓜双耳烩肉圆的做法 步骤9
  10. 下入干海米提鲜。

    冬瓜双耳烩肉圆的做法 步骤10
  11. PK10中火炖煮五分钟。

    冬瓜双耳烩肉圆的做法 步骤11
  12. 关火盛出。
    PK10撒点小葱,滴几滴太太乐芝麻香油即可享用。

    冬瓜双耳烩肉圆的做法 步骤12

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冬瓜双耳烩肉圆的答疑

  • 彩色铅笔_tp3q  21天前  
    4
    这道菜看样子是一家人爱的凝聚,前几张的手不是帅哥的,拿海米的应该是吧?
    作者回复 21天前  
    亲看得好仔细认真,前几张是老爸那沧桑的手,😄😄😄!我老爸也爱下厨!!!

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