油淋仔鸡

32 人做过这道菜

用料  

童子鸡 1只
生姜 1块
1棵
辣酱油
酱油
白糖
料酒
麻油

油淋仔鸡的做法  

  1. 选择嫩鸡哦

    油淋仔鸡的做法 步骤1
  2. PK10很多童鞋做菜时候没用过辣酱油,特地拍照给大家看看

    油淋仔鸡的做法 步骤2
  3. 小碗中生姜末,辣酱油、酱油、白糖、醋、料酒、麻油调成汁,特地不写比例,这个口味每个人自己控制哦。

    油淋仔鸡的做法 步骤3
  4. 将鸡用老酒、酱油腌制后,放油里炸到断生

    油淋仔鸡的做法 步骤4
  5. 然后将油烧到7成热,用热油不断浇淋到鸡表皮,使其表皮金黄色变脆

    油淋仔鸡的做法 步骤5
  6. 要注意大腿的地方肉特别厚,不容易熟哦

    油淋仔鸡的做法 步骤6
  7. PK10将鸡改刀后装盘,把调好的汁烧沸淋在上面即成

    油淋仔鸡的做法 步骤7
  8. 外脆里嫩哦

    油淋仔鸡的做法 步骤8

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